瘦肉粥图片大全

1、 瘦肉粥的做法大全家常

2、 怎么煲瘦肉粥

1、将大米淘凈，加清水浸泡半小时。2、将瘦肉洗凈，瘦肉切成丝或片，用少许嫩肉粉和生抽腌入味；葱切成葱花备用3、将大米和适量水放入锅内，用旺火烧开后，转微火熬煮，至米拉开花时放入肉末，用筷子搅拌，待粥面滚开，肉色变白，加入适量盐，撒上葱花即可食用。

3、 瘦肉粥的做法大全

冬天早晨喝一碗瘦肉粥，可以暖胃的哦。广东人的早餐，最常见的就是瘦肉粥，老人和小孩都喜欢吃瘦肉粥。一起来看看瘦肉粥怎么做好吃呢？工具材料：瘦肉、鸡蛋、青菜、老姜、花生油、酱油、盐、大米操作方法01把煮粥的食材准备好：瘦肉半斤、鸡蛋一颗、青菜两颗。02瘦肉清洗干凈，切成薄片。03老姜切成薄片，备用。04把姜片、鸡蛋加入瘦肉中，再加入适量的花生油、酱油、盐。05把所有配料一起搅拌均匀，腌制十分锺。06提前用电饭锅把白粥煮好，然后再加入腌制好的肉片，搅拌均匀，再煮十分锺。07青菜清洗干凈，切成小块，备用。08粥煮开后，再把青菜放入锅中，搅拌均匀，加入适量的盐调味，即可喝上香喷喷的早餐瘦肉粥了。青菜不需要煮，直接加入粥里面烫一下就熟的了。

4、 肉粥的做法大全 营养

美厨邦分享5种肉粥的做法带图片

牛肉粥四

材料

牛肉，芹菜，菜浦。

做法

1、首先将事先准备好的牛肉切成片状或丝状，备用芹菜也清洗干凈并切成粒，菜圃(萝卜干)切成丝。

2、将粥煮好，不要太稠。

3、把菜圃(萝卜干)放入粥中，煮开。放入牛肉，煮1分锺。加入盐，味精，鸡精，胡椒粉。

4、试味，然后把芹菜粒让入粥中。搅匀即可。

5、 瘦肉玉米粥的做法大全

6、 瘦肉粥怎么做好吃又营养丰富 瘦肉粥的做法大全家常

皮蛋瘦肉粥原料：大米150克，皮蛋2个，猪瘦肉225克，油条1根，香葱1棵，生姜少许，香菜1棵。调料：食用油200克(实耗10克)，香油少许，胡椒粉少许，精盐4小匙，味精1小匙。步骤1、皮蛋剥壳，每个切成等量的8瓣备用。2、大米洗凈拌入少量油。3、生姜洗凈切丝，香葱洗凈切成葱花，香菜切末。4、猪瘦肉洗凈沥干水，用3小匙精盐腌3小时至入味，再放入蒸锅蒸20分锺取出切片。5、将油条切小段，放入热油锅中，以小火炸约30秒至酥脆后，捞起沥油。6、将米放入粥锅，加水煮开，转中火煮约30分锺。7、放入皮蛋和瘦肉片、生姜丝及其余调味料一起煮开后，再继续煮几分锺即熄火，食用前加入油条及香菜、葱花、胡椒粉即可。青菜瘦肉粥材料大米1碗，香菇120克，小白菜160克，瘦肉1小块，澱粉、盐、料酒适量。做法1.把瘦肉切成小丁加入一匙澱粉少许料酒和少量的盐拌匀备用。香菇、小白菜洗凈。把洗好的香菇切成丁，小白菜切碎。2.大米淘好后用清水浸泡一晚.放入电饭锅中，按下「粥/汤」键。煮至米粒开花。若是不用电饭锅，使用燃气灶的话，要注意大米的熬製程度。3.然后就可以把腌好的瘦肉丁用开水稍微的给它烫一下。沥出水分之后放入粥里煮就可以。4.加入肉丁后搅匀，加入切好的香菇丁。盖上盖接着煮。5.待粥再次煮开后煮二分锺。6.最后就是加入适量的小白菜碎，再加少量的盐调味，然后搅拌均匀就可以切断电源开吃了。

7、 瘦肉粥怎样做嫩又好吃

瘦肉粥怎样做嫩又好吃有两个小窍门。

要做到肉嫩且不腥，肉要提前用调料腌制，用食用油锁住水分，最后在合适的时间放入粥中小火慢煮，最后煮好的瘦肉几乎都有了入口即化的感觉，又香又嫩又美味。

要做到粥香且滑，尤其要体现出皮蛋的香，这需要用到2个皮蛋，第一个皮蛋和米用手抓碎，越碎越好，第二个皮蛋切块入粥煮。这样做好的粥，香味浓郁，顺滑可口，还有大块的皮蛋可以吃，超级享受。

具体的做法如下，记住最后不要忘记撒上葱花提香。

【皮蛋瘦肉粥做法】

用料：

大米 1/2杯、皮蛋 2个、瘦肉 100克、盐 3克、葱花 适量、食用油 适量、生抽 1汤匙、 白鬍椒粉 适量、料酒 半汤匙。

步骤：

电饭煲自带量杯量取半杯大米淘洗干凈；

同等大小的皮蛋选取重量更重的，使劲掂一下感觉内里更紧实的，会有美丽的松花哦；

取一只皮蛋，和米混合在一起，抓碎；

加入10倍水，开始煮粥，至水开；

期间将另一只皮蛋切块；

肉切短宽条，不必切太细的肉丝；

用一点点盐、生抽、料酒、白鬍椒粉抓匀，然后倒入2汤匙油拌匀封住肉内水分；

准备好葱花；

粥煮开后，用最小火，将腌制好的瘦肉放入；

切好的皮蛋也放入；

煮至粥粘稠顺滑米粒开花即可；

调入盐和葱花，拌匀，香气扑鼻。

小 贴 士

用砂锅煮粥的话，要注意防溢，要用小火慢煮，才能将粥煮得顺滑可口。我一般用电饭煲的婴儿粥功能，2个小时小火慢煮做出的粥，米粒基本都煮化了，口感超级棒。

皮蛋我一般用2个，一个捏碎一个切块，会让粥的香味超级浓郁，口感特别好。如果觉得皮蛋用量有点多，可以使用一个，半个捏碎，半个切块。

肉腌好后一定要用食用油拌匀，封住肉内水分，成品粥中的瘦肉才会味道和口感都超级好。

8、 营养瘦肉粥的做法大全

做法一原料大米150克，皮蛋2个，猪瘦肉225克，油条1根，香葱1棵，生姜少许，香菜1棵，食用油200克(实耗10克)，香油少许，胡椒粉少许，精盐4小匙，味精1小匙。步骤1、皮蛋剥壳，每个切成等量的8瓣备用。2、我们将大米洗干凈后，再拌入少量油，这样可以更美味。3、生姜洗凈切丝，香葱洗凈切成葱花，香菜切末。4、猪瘦肉洗凈沥干水，用3小匙精盐腌3小时至入味，再放入蒸锅蒸20分锺取出切片。5、将油条切小段，放入热油锅中，以小火炸约30秒至酥脆后，捞起沥油。6、将大米放入粥锅中，加水煮开，然后再转中火煮约30分锺左右，这样煮出来比较可口。7、放入皮蛋和瘦肉片、生姜丝及其余调味料一起煮开后，再继续煮几分锺即熄火，食用前加入油条及香菜、葱花、胡椒粉即可。做法二材料大米150克，猪肉100克或牛里脊，皮蛋2个，姜1小块，香葱1根，香油1/2茶匙3ml，盐1茶匙5克，清水2升。步骤1、将大米淘洗干凈，放入水，倒入香油搅匀后放置一旁，浸泡30分锺。姜去皮切成细丝，香葱切碎。皮蛋切成小块。2、把肉先切成片，再切丝，后切成小颗粒。放入碗中，加入1/4茶匙(1克)盐，搅匀后腌制20分锺。3、锅中倒入清水，大火煮开后，将肉粒倒入煮一会儿，当水面有浮沫时，用勺子彻底撇干凈，然后倒入一半的皮蛋块，再倒入姜丝，煮约2分锺。4、后，将剩下的一半皮蛋倒入，继续煮10分锺即可，喝前调入剩余的盐和香葱碎。做法三主料剔骨肉1包，青菜100g，大米3把。辅料胡萝卜碎少许，玉米粒少许，姜末少许，高汤1碗，盐两茶匙，胡椒粉1茶匙。步骤1. 将材料都准备好。2. 开始煮扇骨的汤。3. 扇骨上剔下来的肉。4. 米淘洗干凈，加两碗水和一碗高汤煮开。5.加入肉碎，姜泥。煮到粘稠。5. 加入玉米和胡萝卜，盐，胡椒粉，搅拌均匀，煮开。6. 拔掉电饭煲插销，放入青菜搅拌均匀。